# Hof Ter Meulen > Online bestellen bij Hof Ter Meulen in De Haan: afhalen. - Adres: Ter Bieststraat 7, 8421 De Haan - Telefoon: 0496 12 24 64 - Webshop: https://hof-ter-meulen.unipage.eu/ ## Openingsuren - Maandag: Gesloten - Dinsdag: Gesloten - Woensdag: Gesloten - Donderdag: 11:00 - 14:00 - Vrijdag: 10:30 - 18:00 - Zaterdag: 09:00 - 13:00 - Zondag: Gesloten ## Menu ### mangalica vers vlees - **Varkenswangetjes** - € 19,00 / kg Gewenst gewicht tussen de 200gr en 2kg - **Kotelet** - € 3,40 Ongeveer 200gr/stuk - **Spieringkotelet** - € 3,40 Ongeveer 200gr/stuk - **Lapje** - € 3,15 Ongeveer 150gr/stuk - **Hespegebraad** - € 21,00 / kg Gewenst gewicht tussen de 500gr en 800gr. - **Spieringgebraad** - € 19,00 / kg Gewenst gewicht tussen de 500gr en 2kg. - **Carrégebraad** - € 21,00 / kg Gewenst gewicht tussen de 500gr en 2kg. - **Kroontje** - € 18,10 / kg Gewenst gewicht tussen de 500gr en 2kg. - **Mignonette** - € 2,50 Ongeveer 120gr/stuk - **Vers spek in sneden** - € 13,00 / kg Ongeveer 100gr/snede - **Vers spek in stuk** - € 13,00 / kg Gewenst gewicht tussen de 200gr en 2kg. - **Boerenovenspek** - € 5,00 5 sneden gekruid spek (prijs per pakje) - **Varkensbrochette gemarineerd** - € 4,20 5 stukken vlees op een saté stok - **Brochette mix** - € 4,20 Verschillende stukken vlees op een saté stok (varken, rund, witte pens, chipolata, burger) - **Cordon bleu** - € 3,60 Ongeveer 200gr/stuk - **Schnitzel** - € 3,20 Ongeveer 180gr/stuk - **spieringkotelet groot 250g** - € 4,25 Spieringkotelet van ongeveer 250g/stuk - **barbecue lekkerbekken pakket** - € 48,00 "voor-elk-wat-wils" Een leuke samenstelling van alle lekkers van onze boerderij en collega's voor op de bbq... Ongeveer 2 kg vlees (goed voor 4-6 volwassenen) Mangalica, limousin en hoevekip. Wordt door ons met zorg samengesteld. - **tapasplank** - € 40,00 tapas van het huis voor 4-6 personen coppa, hammetje, rauwe ham, gekookte hesp, bacon, droge worst, kazen, pate, hoofdvlees,... - **spieringstoofvlees** - € 19,00 / kg mooie dooradering van vet waardoor de smaak niet te evenaren is ### gehakt, worst, burgers - **Gehakt 500g** - € 7,00 ongeveer 500gr. - **Gehakt** - € 14,00 / kg - **Braadworst** - € 2,25 Ongeveer 150gr - **Chipolata** - € 0,80 Dunne worstjes van ongeveer 50gr/stuk - **Burger natuur** - € 2,40 Mangalica burger natuur 140gr - **Ardeense burger** - € 2,40 Mangalica burger met rauwe ham en kaas - **Zwitserse schijf** - € 2,25 Mangalica burger met gekookte ham en kaas - **Lente burger** - € 2,40 Mangalica burger met lente-ui en feta - **Rundsburger Limousin** - € 2,70 Rundsburger van Limousin rund - **blinde vink** - € 2,25 mangalica gehakt met een plakje rundvlees om - **oink bal** - € 3,00 balletjes gekruid mangalica gehakt met een spekje rond - **witte pens** - € 2,25 - **frikandel van het huis** - € 1,50 huisgemaakte frikandel van hoevekip en mangalica vlees 4 min op 170gr frituren OF 10 min in de air fryer op 180 graden - **jalapeño burger** - € 2,70 lekker gekruide pittige burger met hoofdzakelijk rundsgehakt en cheddar kaas - **wild forest ovenburger** - € 3,50 lekkere en mooi gepresenteerde ovenburger gevuld met kort gebakken boschampignons en kruidenkaas: 25 min in de oven op 170 graden ### charcuterie - **Hoofdvlees** - € 21,50 / kg Huisgemaakt - **Boerenpaté** - € 21,50 / kg Huisgemaakt - **Gekookte ham** - € 24,50 / kg Huisgemaakt - **Gedroogde ham** - € 65,00 / kg Huisgemaakt - **Gerookt buikspek** - € 26,00 / kg Huisgemaakt - **Gedroogde coppa** - € 47,00 / kg Huisgemaakt - **Filet d'Anvers** - € 31,00 / kg Huisgemaakt - **Droge worst - halfdroog** - € 2,15 Huisgemaakt ### salades - **Préparé special** - € 15,50 / kg - **Bereid gehakt** - € 15,50 / kg Gehakt met tartaarsaus - **Vleessalade** - € 15,50 / kg - **Kipsalade** - € 19,00 / kg - **Kipsalade curry** - € 19,00 / kg ### limousin rund - **Dunne lende** - € 37,00 / kg Gewenst gewicht vanaf 400gr (zonder been) - **Entrecôte** - € 37,00 / kg Gewenst gewicht vanaf 400gr (zonder been) - **Côte à l'os** - € 35,00 / kg Gewenst gewicht tussen de 800g en 1.8kg (met been) - **Rumsteak** - € 29,50 / kg - **Chateaubriand** - € 33,00 / kg - **Filet Mignon** - € 37,00 / kg - **Rosbief** - € 29,50 / kg - **Stoofvlees limousin vers** - € 21,00 / kg Gewenst gewicht vanaf 200gr - **Rundsbrochette gemarineerd** - € 4,40 Ongeveer 180gr - **Américain natuur** - € 18,00 / kg Gewenst gewicht vanaf 200gr - **Rundsgehakt** - € 20,00 / kg Gewenst gewicht vanaf 200gr - **Soepvlees** - € 18,00 / kg ### hoevekip - **kipfilet (per stuk)** - € 4,00 Ongeveer 180gr (enkele filet) - **Bil (per stuk)** - € 5,60 Ongeveer 280gram (volledige bil) - **kippilon (onderbout)** - € 2,40 Ongeveer 120g - **kipkotelet (bovenbout)** - € 3,00 Ongeveer 150g - **Geheel middel** - € 19,20 Tussen 1.5 en 1.7kg - **Kippevleugels gekruid** - € 17,95 / kg Gewenst gewicht vanaf 150gr - **Kippengehakt** - € 19,95 / kg Gewenst gewicht vanaf 150gr - **Kippenchipolata** - € 2,50 Ongeveer 120g - **kippenbrochette gemarineerd** - € 3,30 Ongeveer 150gr - **Kippenschnitzel** - € 3,30 Ongeveer 150gr - **wok van hoevekip met wokgroentjes** - € 6,00 Lekker, makkelijk én snel: enkele minuten wokken en serveren met wat pasta, rijst of brood: een heerlijke maaltijd! Portie per persoon - **wok van hoevekip met groene asperges en champignons** - € 6,00 Lekker, snel en makkelijk: enkele minuten wokken en serveren met wat pasta, rijst of brood. Njam! Portie per persoon ### lam - **Lamsgehakt** - € 15,00 / kg Gewenst gewicht vanaf 150gr - **Lam- en rundsworstje** - € 1,00 Dun worstje van licht gekruid lam en rundsgehakt (ongeveer 60gr) - **Lamsboutgebraad (zonder been)** - € 29,00 / kg Gewenst gewicht vanaf 500gr - **Lamsboutsnede zonder been** - € 5,60 Ongeveer 180gr - **Lamskotelet** - € 3,30 - **Lamsstoofvlees** - € 23,50 / kg Gewenst gewicht vanaf 200gr ### Wild - **Eendefilet** - € 38,00 / kg - **Wilde eend geheel** - € 13,60 - **Fazantefilet** - € 29,50 / kg - **Fazant geheel haantje** - € 14,00 - **Hazerug** - € 36,50 / kg - **Hertefilet** - € 66,00 / kg - **Hertebiefstuk** - € 7,00 Ongeveer 180gr - **Hertestoofvlees** - € 20,00 / kg Gewenst gewicht vanaf 200gr - **Reefilet** - € 75,00 / kg - **Bosduif** - € 7,50 ### weckpotten - **Spaghettisaus** - € 9,00 Weckpot: 500gr - inclusief 2€ leeggoed - **Rundsstoofvlees bereid** - € 10,50 Weckpot: 500gr - inclusief 2€ leeggoed - **Vol-au-vent** - € 11,50 Weckpot: 500gr - inclusief 2€ leeggoed - **Kippenbouillonsoep** - € 7,50 Weckpot: 500gr - inclusief 2€ leeggoed ### zuivel - **bio eieren** - € 0,50 bio eitjes van onze collega hoeve Martens - **jonge kaas snede** - € 0,75 - **jonge kaas dikke snede 250 gram** - € 3,60 een dikke snede jonge kaas van ongeveer 1 cm - **jong belegen kaas** - € 0,90 sneetje jong belegen kaas van ongeveer 50 g - **jong belegen kaas dikke snede 250 g** - € 4,40 dikke snede jong belegen kaas van ongeveer 1 cm - **notenkaas (fenegriek)** - € 0,90 snede notenkaas van ongeveer 50 g - **notenkaas (fenegriek) dikke snede 250 g** - € 4,40 dikke snede notenkaas van ongeveer 1 cm - **zeewierkaas** - € 0,90 snede kaas met zeewier van ongeveer 50 g - **zeewierkaas dikke snede ongeveer 250g** - € 4,40 dikke snede zeewierkaas van ongeveer 1 cm - **verse volle yoghurt bosvruchten jerseyhoeve** - € 2,00 170 ml - **verse volle yoghurt aardbeien jerseyhoeve (kopie)** - € 2,00 170 ml - **verse volle yoghurt natuur jerseyhoeve** - € 3,00 500 ml - **verse melk jerseyhoeve** - € 2,00 1 liter ### Dekbed / kussen 100% ALPACAWOL - **Dekbed 100% Alpacawol 220 x 200 cm (gepersonaliseerde alpaca)** - € 600,00 Waarom een dekbed uit alpacawol? Alpacawol bestaat uit holle vezels en is daarom isolerend in de winter, maar juist ademend in de zomer. De wol is warmer dan schapenwol en is uitermate geschikt voor mensen met reuma, astma en allergieën. Dit komt omdat alpacawol hypoallergeen is. De dekbedden worden gemaakt met een donsdichte katoenen tijk en zijn doorgestikt in blokken, zodat de zachte wol van de alpaca niet gaat schuiven. Alle dekbedden bevatten 100% alpacawol (500 gram wol/m2) afkomstig van onze eigen alpaca's. U kunt kiezen van welke alpaca u een dekbed wil (voorraad héél beperkt) (keuze doorgeven bij opmerkingen) Kai - Kobie - Kore - Jute - Levi - Lia - Lira - **Dekbed 100% alpacawol 220 x 200 cm** - € 550,00 Waarom een dekbed uit alpacawol? alpacawol bestaat uit holle vezels en is daarom isolerend in de winter, maar juist ademend in de zomer. de wol is warmer dan schapenwol en is uitermate geschikt voor mensen met reuma, astma en allergieën. dit komt omdat alpacawol hypoallergeen is. de dekbedden worden gemaakt met een donsdichte katoenen tijk en zijn doorgestikt in blokken, zodat de zachte wol van de alpaca niet gaat schuiven. alle dekbedden bevatten 100% alpacawol (500 gram wol/m2) afkomstig van onze eigen alpaca's. De dekbedden zijn gevuld met wol van verschillende alpaca's. ### feestgerechten - **gourmet volwassene** - € 15,00 mangalica - limousin rund - hoevekip vleeshapjes 350-400 g - **fondue volwassene** - € 15,00 mangalica - limousin rund - hoevekip vleeshapjes voor een heerlijke fondue - **gourmet lekkerbek** - € 20,00 mangalica - limousin rund - hoevekip - lam - hert - fazant - eend vleeshapjes voor een heerlijke (wild)gourmet - **fondue lekkerbek** - € 20,00 mangalica - limousin rund - hoevekip - lam - eend - hert - fazant vleeshapjes voor een heerlijke (wild)fondue - **gourmet kids** - € 8,50 gourmet op kindermaat mangalica - limousin rund - hoevekip - **fondue kids** - € 8,50 mangalica - limousin rund - hoevekip fondue op kindermaat - **burger party** - € 18,00 5 mini burgertjes per persoon met alle toebehoren (broodjes, groentjes, sausjes, bacon, spek, kaas,...) om thuis een heuse burger party te houden! (huur teppanyaki aan €5 mogelijk mits reservatie) - **vol au vent (all-in per persoon)** - € 20,00 onze befaamde vol-au-vent van hoevekip incl koekje met boschampignons en warme groentekrans (gelieve bij opmerkingen te zetten of jullie kiezen voor puree of kroketjes) - **hertenragout (all-in per persoon)** - € 22,00 Geniet van een heerlijk feestmaal met onze hertenragout! Een smaakvol gerecht vol malse stukjes hertenvlees in een rijke saus. Smullen maar! Vergezeld van een warme groentekrans en verse puree of kroketjes (gelieve bij opmerkingen te vermelden of jullie kiezen voor puree of kroketjes) - **gevulde hoevekip (all-in per persoon)** - € 22,00 hoevekip gevuld met huisgemaakte farce van mangalica met witte wijnsaus en vergezeld van een warme groentenkrans en verse puree of kroketjes. (gelieve bij opmerkingen te vermelden welke aardappelgerechten) reken hierbij op een 90-tal minuten oventijd VANAF 4 PERSONEN (prijs is per persoon) De grootte van de kip en de hoeveelheid vulling wordt aangepast naargelang het aantal personen. - **tomatenroomsoep met balletjes** - € 6,00 prijs per liter - **romige courgettesoep** - € 6,00 prijs per liter - **duo lokale kroketjes** - € 8,00 lokaal gemaakte garnaalkroket en oud Brugge kroket (nog zelf frituren) - **assortiment tapas kroketjes** - € 14,00 een box met 10-12 verschillende lokaal gemaakte aperitief kroketjes - **gebakken kippenboutjes** - € 8,00 10 huisgemaakte gebakken kippenboutjes - **warme hapjes schotel** - € 55,00 voor 4-6 personen warme huisgemaakte vleeshapjes (huur hapjespan mogelijk mits reservatie) - **tapasplank van het huis** - € 10,00 feestelijk gepresenteerde charcuterie van mangalica en lokale kazen (vanaf 2 personen)(prijs per persoon) (foto is een voorbeeld van hoe de plank er kan uitzien voor 2 personen) - **minibordje carpaccio** - € 3,50 carpaccio - dressing - pijnboompitten - rucola - parmezaan 50g / pp - **aardappelkroketjes** - € 4,50 10 aardappelkroketten - **verse aardappelpuree** - € 3,00 prijs per persoon - **koude groentjes** - € 6,00 prijs per persoon - **warme groentjes** - € 7,90 prijs per persoon - **bouletjes van wild (all-in per persoon)** - € 21,00 Geniet van heerlijke wild bouletjes, een feestelijk gerecht dat je gasten zal betoveren. Smaakvol en all-in per persoon! Bouletjes van hert - mangalica - rode wijn - appeltjes - grand veneursaus - **gevulde hoevekip filet (all-in per persoon)** - € 22,00 Gevulde kipfilet met grand veneursaus met huisgemaakte farce van kippengehakt, pistache en champignons Vergezeld van een warme groentekrans en keuze tussen puree of kroketjes (gelieve de keuze van het aardappelgerecht te melden bij opmerkingen) - **carpaccio van limousin (voorgerecht portie)** - € 15,00 feestelijk gepresenteerde carpaccio van limousin met alle garnituren - **plankje smeersalades en dips** - € 40,00 huisbereide en feestelijk gepresenteerde smeersalades en dips met koekjes en toastjes (excl waarborg €20) Voor 6-8 personen - **kindergerecht: balletjes in tomatensaus met verse puree** - € 7,50 - **kindergerecht: vol au vent met verse puree** - € 8,50 - **carpaccio van hertefilet** - € 17,00 feestelijk gepresenteerde carpaccio van hertenfilet met truffeldressing en z'n garnituren - **pinsa to share** - € 13,00 heerlijk luchtige pinsa met onze huisgemaakte rauwe mangalica ham en pesto, zongedroogde tomaatjes en kaas (nog even afbakken in de oven) - **teppanyaki** - € 25,00 lamsköfte, tournedos, brochette van kip, spekvink, rund-lamsworstje, braadde van hoevekip, lamskotelet, spekfakkel, limousin burger, kotelet spécial, kwartelei - **vegetarische gourmet (ook topper als bijgerecht)** - € 18,00 ook topper als bijgerecht! groentespies, courgettepizza, gevulde champignon, aubergine steak, groenteomelet, auberginerolletje met mozzarella ### barbecue - **barbecue lekkerbekken pakket** - € 48,00 'voor elk wat wils' : een leuke samenstelling van alle lekkers van onze hoeveslagerij Ongeveer 2-2,5 kg vlees. Voor 4-6 personen - **tapasplank van het huis** - € 40,00 variatie van huisgemaakte charcuterie, lokale kazen en tapenade en ander lekkers. Voor 4-6 personen - **boerenovenspek** - € 5,00 5 sneden gekruid mangalica spek - **oink bal** - € 3,00 balletjes gekruid mangalica gehakt met een spekje rond - **witte pens** - € 2,25 onze lekkere witte pensen mogen niet ontbreken op de bbq - **entrecôte** - € 37,00 / kg een lekkere, sappige entrecote van het limousin rund - **côte à l'os** - € 35,00 / kg een lekkere, malse côte à l'os van het limousin rund - **kippenvleugels gekruid** - € 17,95 / kg gekruide kippenvleugeltjes, lekker voor bij de apéro! gewenst gewicht vanaf 150g - **kippenbrochette gemarineerd** - € 3,30 lekker gemarineerde kippenbrochette ongeveer 150g - **lam- en rundworstje** - € 1,00 dun worstje van licht gekruid lam- en rundsgehakt (ongeveer 60g) - **kotelet spécial** - € 3,40 Sappige koteletten, gemarineerd in onze speciale kruidenmix, perfect voor op de barbecue. Proef de smaak van de zomer met onze kotelet spécial! - **brochette 100% limousin** - € 4,40 ongeveer 200 gram ### bereide gerechten / side dishes - **Carpaccio** - € 5,30 Schoteltje in composteerbare verpakking met carpaccio van Limousin, rucola, pijnboompitjes, parmezaanse kaas en huisgemaakte dressing - **ovenschotel** - € 8,00 onze bekende ovenschotel met mangalica gehakt, bloemkool, kaassaus en puree. Een echte aanrader voor jong én oud - **zweedse mangalica balletjes** - € 6,50 een onovertroffen versie van de bekende balletjes met eigen recept. Njam! - **macaroni ham/kaas** - € 6,50 simpel maar mega-lekker: onze huisbereide macaroni met hesp en kaas - **kippenballetjes met prei kokos** - € 6,50 gebakken kippenballetjes in een sausje met verse prei en kokosroom Prijs per portie voor 1 persoon - **zweedse balletjes met puree / dagschotel** - € 9,50 onze huisgemaakte zweedse balletjes in veenbessensaus met verse puree / prijs is per portie - **vogelnestje met puree / dagschotel** - € 9,50 huisgemaakte vogelnestjes met bio -eitje met verse puree / prijs is per portie - **verse erwtenpuree** - € 6,00 verse aardappelpuree met erwtjes (500g)(lekker bij bvb braadworst, cordon bleu, schnitzel , hamburger of een stukje zalm (vlees / vis niet inbegrepen)) - **wrap carpaccio** - € 4,00 wrap met verse. carpaccio, truffelmayonaise, rucola, pijnboompitjes en parmezaanse kaas - **Griekse orzo salade** - € 16,00 / kg Griekse orzosalade met pesto, feta, zongedroogde tomaatjes en rucola - **verse aardappelpuree** - € 6,00 verse aardappelpuree 500g - **verse lasagne bolognaise** - € 8,00 huisgemaakte verse lasagne van la mamma! portie van 500g - **witlof ham/kaas met puree / dagschotel** - € 10,50 hesp gevuld met witlof en verse kaassaus en puree prijs is per portie (2 rolletjes) --- Deze webshop draait op [Unipage](https://www.unipage.be/), het online bestelplatform en kassasysteem voor horeca.